روش های نگهداری حبوبات   حبوبات، به عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیه‌ای در سراسر جهان، نقش بی‌بدیلی در تأمین پروتئین و ارزش غذایی افراد دارند. این گروه از مواد غذایی شامل عدس، نخود، لوبیا، عدس سبز، ماش، و لوبیای سبز می‌شود که از دیرباز تاکنون در بخش‌های مختلف جهان، جزء تغذیه اساسی مردم بوده‌اند. اما یکی از چالش‌هایی که همواره با نگهداری این محصولات روبرو بوده‌ایم، حفظ کیفیت و …

ادامه مطلب