بسیاری از ایرانی ها به ترشیجات علاقه دارند و در کنار غذاهای خود از این چاشنی های ترش و لذیذ استفاده می کنند. حتی برخی از افراد بدون ترشی اصلا غذا نمی خورند. مهم ترین قیمت هر ترشی سرکه آن است که خاصیت ترشی بودن را به آن می دهد. سرکه دارای خاصیتی اسیدی است و اگر ترشی هایتان را در ظروف پلاستیکی نگهداری کنید با هم واکنش می دهند‌. پس مناسب ترین ظرف برای نگهداری ترشی و خیار شور چه ظرفی است؟؟ در این مقاله به این موضوع پرداخته ایم. در ادامه ما را همراهی کنید تا نکات مهمی را برای شما عزیزان بیان کنیم.

ترشی را در دبه های پلاستیکی بریزیم یا نریزیم؟

همانطور که بالاتر اشاره کردیم استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری ترشیجات توصیه نمی شود. اما در حال حاضر نوعی از ظروف پلاستیکی در بازار موجود هستند که عبارت "فودگرید" بر روی آن ها درج شده است. این نوع از ظروف پلاستیکی برای نگهداری انواع مواد غذایی ایمن و مناسب هستند. اما متاسفانه نکته ای که وجود دارد این است که این ظروف در ابعادی که بتوان به عنوان ظرف ترشی از آن ها استفاده کرد موجود نیستند بهتر که برای سلامت مردم این ظروف در ابعاد متنوع تولید شوند.

آیا ظرف های فلزی برای نگهداری ترشی مناسب هستند؟

به هیچ عنوان ترشی ها را در ظروف فلزی نگه ندارید، زیرا فلز ها خیلی سریع و راحت در در اسید ها حل می شوند و واکنش می دهند. اگر مقداری سرکه را داخل یک ظرف مسی بریزید پس از مدت خیلی کوتاهی میبینید که سرکه طعم مس به خود گرفته.

مناسب ترین ظرف برای نگهداری ترشی

مناسب ترین و بهترین گزینه برای نگهداری ترشیجات ظروف شیشه ای هستند. شیشه ماده ای خنثی است که به هیچ عنوان با سرکه وارد واکنش نمی شوند . پس به راحتی و با خیال آسوده می توانید از ظروف شیشه ای بزرگ و کوچک برای نگهداری ترشی استفاده کنید.

ظرف مناسب برای نگهداری آبلیمو

همانطور که نگهداری ترشی ها داخل ظروف پلاستیکی توصیه نمی شود نگهداری آبلیمو و آبغوره نیز داخل این ظروف را توصیه نمی کنیم، زیرا آبلیمو و آبغوره هم با پلاستیک وارد واکنش می شوند. مناسب ترین ظرف برای نگهداری آبلیمو و آبغوره ظرف های کوچک از جنس شیشه و چینی هستند.

نکاتی برای نگهداری خیارشور در منزل

یکی از چاشنی های خوش طعم و لذیذ که در سالاد ها و ساندویچ های سرد و گرم استفاده می شود و همچنین به عنوان چاشنی در کنار غذا ها مصرف می شود خیار شور است. خیارشور طرفداران زیادی دارد و کمتر کسی هست که خیارشور دوست نداشته باشد.

به دلیل اینکه کودکان علاقه زیادی زیادی به خیارشور دارند بهتر است که در خانه آن را تهیه کنید.

یکی از مشکلاتی که در نگه داری خیارشور وجود دارد کپک زدگی آن است، شما عزیزان می توانید با رعایت برخی نکات خیارشور را به مدت طولانی به صورت سالم نگه داری کنید و از کپک زدن آن خودداری کنید.

نکاتی برای جلوگیری از کپک زدن خیارشور

۱. استفاده از آب جوشیده

برای تهیه خیارشور حتما از آب جوشیده استفاده کنید. آب نجوشیده موجب ایجاد کپک خواهد شد.

۲. جلوگیری از ورود هوا به داخل ظرف

درب ظرف خیارشور را محکم ببندید تا هوا وارد آن نشود.

۳. مقدار سرکه خیارشور

برای تهیه ی خیار شور از سرکه

مناسب ترین ظروف نگهداری خیارشور و ترشیجات

بسیاری از ایرانی ها به ترشیجات علاقه دارند و در کنار غذاهای خود از این چاشنی های ترش و لذیذ استفاده می کنند. حتی برخی از افراد بدون ترشی اصلا غذا نمی خورند. مهم ترین قیمت هر ترشی سرکه آن است که خاصیت ترشی بودن را به آن می دهد. سرکه دارای خاصیتی اسیدی است و اگر ترشی هایتان را در ظروف پلاستیکی نگهداری کنید با هم واکنش می دهند‌. پس مناسب ترین ظرف برای نگهداری ترشی و خیار شور چه ظرفی است؟؟ در این مقاله به این موضوع پرداخته ایم. در ادامه ما را همراهی کنید تا نکات مهمی را برای شما عزیزان بیان کنیم.

ترشی را در دبه های پلاستیکی بریزیم یا نریزیم؟

همانطور که بالاتر اشاره کردیم استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری ترشیجات توصیه نمی شود. اما در حال حاضر نوعی از ظروف پلاستیکی در بازار موجود هستند که عبارت "فودگرید" بر روی آن ها درج شده است. این نوع از ظروف پلاستیکی برای نگهداری انواع مواد غذایی ایمن و مناسب هستند. اما متاسفانه نکته ای که وجود دارد این است که این ظروف در ابعادی که بتوان به عنوان ظرف ترشی از آن ها استفاده کرد موجود نیستند بهتر که برای سلامت مردم این ظروف در ابعاد متنوع تولید شوند.

آیا ظرف های فلزی برای نگهداری ترشی مناسب هستند؟

به هیچ عنوان ترشی ها را در ظروف فلزی نگه ندارید، زیرا فلز ها خیلی سریع و راحت در در اسید ها حل می شوند و واکنش می دهند. اگر مقداری سرکه را داخل یک ظرف مسی بریزید پس از مدت خیلی کوتاهی میبینید که سرکه طعم مس به خود گرفته.

مناسب ترین ظرف برای نگهداری ترشی

مناسب ترین و بهترین گزینه برای نگهداری ترشیجات ظروف شیشه ای هستند. شیشه ماده ای خنثی است که به هیچ عنوان با سرکه وارد واکنش نمی شوند . پس به راحتی و با خیال آسوده می توانید از ظروف شیشه ای بزرگ و کوچک برای نگهداری ترشی استفاده کنید.

ظرف مناسب برای نگهداری آبلیمو

همانطور که نگهداری ترشی ها داخل ظروف پلاستیکی توصیه نمی شود نگهداری آبلیمو و آبغوره نیز داخل این ظروف را توصیه نمی کنیم، زیرا آبلیمو و آبغوره هم با پلاستیک وارد واکنش می شوند. مناسب ترین ظرف برای نگهداری آبلیمو و آبغوره ظرف های کوچک از جنس شیشه و چینی هستند.

نکاتی برای نگهداری خیارشور در منزل

یکی از چاشنی های خوش طعم و لذیذ که در سالاد ها و ساندویچ های سرد و گرم استفاده می شود و همچنین به عنوان چاشنی در کنار غذا ها مصرف می شود خیار شور است. خیارشور طرفداران زیادی دارد و کمتر کسی هست که خیارشور دوست نداشته باشد.

به دلیل اینکه کودکان علاقه زیادی زیادی به خیارشور دارند بهتر است که در خانه آن را تهیه کنید.

یکی از مشکلاتی که در نگه داری خیارشور وجود دارد کپک زدگی آن است، شما عزیزان می توانید با رعایت برخی نکات خیارشور را به مدت طولانی به صورت سالم نگه داری کنید و از کپک زدن آن خودداری کنید.

نکاتی برای جلوگیری از کپک زدن خیارشور

۱. استفاده از آب جوشیده

برای تهیه خیارشور حتما از آب جوشیده استفاده کنید. آب نجوشیده موجب ایجاد کپک خواهد شد.

۲. جلوگیری از ورود هوا به داخل ظرف

درب ظرف خیارشور را محکم ببندید تا هوا وارد آن نشود.

۳. مقدار سرکه خیارشور

برای تهیه ی خیار شور از سرکه ی زلال استفاده نمایید.

۴. مقدار نمک خیارشور

به ازای هر یک لیتر آب باید 2 قاشقق غذاخوری نمک بریزید.

ظرف مناسب برای نگهداری خیارشور

برای تهیه و نگهداری خیارشور سعی کنید حتما از ظروف شیشه‌ای استفاده کنید تا هم از کپک زدن جلوگیری کند و هم ایمن‌تر باشد.

جمع بندی

در این مقاله درباره مناسب ترین ظروف برای نگهداری خیارشور و ترشیجات صحبت کردیم. دانستیم که ظروف شیشه ای مناسب ترین و ایمن ترین ظروف برای نگهداری ترشیجات هستند. به هیچ عنوان از ظروف فلزی و پلاستیکی استفاده نکنید زیرا با سرکه که یک ماده اسیدی است واکنش می دهد. برای نگهداری از آبلیمو و آبغوره هم بهترین روش نگهداری آن ها در ظروف شیشه ای یا چینی می باشد. در حال حاضر نوعی از ظروف پلاستیکی در بازار موجود هستند که عبارت "فودگرید" بر روی آن ها درج شده است. امیدواریم این مطالب برای شما مفید باشد.